10 Eylül 2026 , Perşembe
Sefarad Mutfağından: Lalanga Tarifi
Lalanga, un, süt ve yumurta ile hazırlanan, yağda kızartılmış hamur işi. Tatlı ya da tuzlu olarak yapılabilir. Daha çok kahvaltılık veya çay saati ikramı olarak bilinir.
Az malzemeli ve çok pratik olan lalanga tarifi, kahvaltılarınıza inanılmaz bir lezzet katacak. Krep tarifine oldukça benzeyen fakat dışı daha çıtır içi ise daha yumuşak bir krep tarifi diyebileceğimiz bu lezzetin yapılışı oldukça pratik. Sadece birkaç dakikada harcınızı hazırlayıp ardından şipşak pişirmek mümkün.
Kahvaltı sofrasında sıcak sıcak servis edeceğiniz lalangaları reçel, çikolata sürüp tatlı olarak da yiyebilir, dilerseniz de peynir, domates ve zeytinle tuzlu olarak tüketebilirsiniz. Ailedeki herkesin severek tüketeceği bu kahvaltılık tarif sizler için geldi, afiyetler olsun! Yapılışı hemen aşağıda, kolları sıvayın.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Bu tarif BatmanTimes.com şefi tarafından hazırlandı.
Lalanga Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Lalanga Tarifinin Püf Noktası
Harcı pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Lalanga Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lalanga için derin bir karıştırma kabına yumurtaları, sütü ve unu sırayla ekleyin, her malzeme ekleyişinizde tekrar çırpın.
- Karışıma kaşar peyniri rendesini ekleyin ve spatulayla karıştırın.
- Tavaya biraz yağ alın ve karışımı kaşık yardımıyla porsiyonlayıp tavada çevirerek pişirin. Lalanga hazır. Her iki tarafı da hafifçe kızarınca tavadan alın ve sıcak sıcak servis edin.
Lalanga Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavayı iyice ısıtın.
Lalanga Tarifinin Servis Önerisi
Beyaz peynir, zeytin ve domates ile servis edebilirsiniz.
Osmanlı Mutfağından Gelen Lalanga Yemeğinin Tarihçesi Nedir?
19. yüzyılda sıkça saray mutfağında yapılır.
Kahvaltılık Olarak Lalanga Nasıl Servis Edilir?
Beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalıkla birlikte.
Lalanga Hamuru Peynirli Yapılabilir Mi?
Evet, hamurun içine rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz tabii.
Lalanga Tarifinde Süt Yerine Yoğurt Kullanılabilir Mi?
Süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Lalanga Yaparken Hamurun Kıvamı Nasıl Olmalı?
Krep hamurundan biraz daha yoğun kıvamda olmalı.
