Çakallı menemen, Samsun'un Kavak ilçesine bağlı Çakallı mahallesine ait, domatesin ezilerek püre haline getirildiği, yumurtanın sarısının kullanıldığı ve içerisine kaşar peyniri ilave edilerek hazırlanan bir kahvaltılık çeşidi.

Türk kahvaltısı geleneğinin tartışmasız en büyük yıldızlarından biri menemen tabii. Ancak çakallı menemeni'nin popülerliğ de bi' ayrı. Geçmişten günümüze uzanan ve yol üstü lezzet kültürümüzün önemli bir parçası olan çakallı menemeni'nin tarihi, aslında basit malzemelerin doğru teknikle nasıl bir sanata dönüşebildiğinin kanıt gibi. Peki, orijinal çakallı menemeni nasıl yapılır? Ya da çakallı menemeni malzemeleri nelerdir?

Sizler için hazırladığımız tarifimizde, pürüzsüz kıvamıyla damak çatlatan ustalık işi bir çakallı menemeni yapımı paylaşıyoruz. "Çakallı Menemeni yanına ne gider?" sorusunu da harika menü eşleşmeleriyle ortadan kaldırıyoruz. Hazırsanız, domateslerin kabuklarını soymaya ve tavada ezmeye başlayalım!