24 Ekim 2026 , Cumartesi
Şahane Kıvamıyla: Çikolatalı Mousse Tarifi
Tatlı krizlerini bastırmak, misafirlerinize sunmak veya sadece kendinizi şımartmak için harika bir sebep arıyorsanız, çikolatalı mousse tarifi tam da aradığınız lezzet. Hem hazırlaması kolay hem de az malzemeli bu tarif, çikolatanın en güzel halini sunuyor.
Ancak bu şahane tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. İşte sırlarını aşağıda paylaştığımız bu tarif, onu usta bir şekilde yapmanızı sağlayacak. Hazırsanız, çikolatanın büyülü dünyasına birlikte adım atalım!
Çikolatalı Mousse Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 220/kcal
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.
Çikolatalı Mousse Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta (çok taze)
- 120 gram şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 1 tutam Himalaya tuzu
Servis için:
- 2-3 parça bitter çikolata
- 1 adet kurutulmuş portakal dilimi
Çikolatalı Mousse Tarifinin Püf Noktası
Kaliteli bir bitter çikolata tercih edin. Çikolatanın kalitesi, mousseyi daha lezzetli yapacaktır.
Çikolatalı Mousse Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çikolatalı mousse tarifine başlamadan önce yumurtalarınızın mutlaka çok taze ve oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaseye ayırın.
- Yumurta beyazlarını mikserle köpürtün ve beyazlaşamaya başladıktan sonra şekerin yarısını içine sertleşene kadar çırparak yedirin.
- Yumurta sarılarının olduğu kaseye kalan şekeri ve çok az tuz ekleyip çırpma teli ile şeker eriyene kadar çırpın.
- Bitter çikolatayı çok ufak parçalar halinde doğrayıp mikrodalga fırında ya da benmari usulü ocakta eritin.
- Erimiş çikolatayı yumurta sarılı karışıma ekleyip karıştırın. Bu aşamada karışım biraz sertleşebilir. Yumurta beyazı karışımın üçte birini alıp çikolatalı karışıma çırpma teli ile hızlıca yedirin.
- Son aşamada çırpma telini çıkartın ve kalan yumurta beyazını iki aşamada çikoltalı karışıma spatula ile havasını söndürmeden nazikçe yedirin.
- Hazırladığınız çikolatalı mousse karışımını ufak kaselere paylaştırın, üstlerini kaplayacak şekilde çikolata rendeleyin ve son olarak kuru portakal dilimi parçası ekleyip buzdolabında en az 4 en fazla 12 saat bekleterek servis edin. Afiyet olsun.
Çikolatalı Mousse Tarifinin Pişirme Önerisi
Çikolatayı eritirken acele etmeyin. Düşük ısıda yavaşça eritin ve ardından oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin. Çok sıcak çikolata, yumurtaları pişirebilir.
Çikolatalı Mousse Tarifinin Servis Önerisi
Servis yapmadan önce üzerine ince çikolata rendesi ekleyin. Bu, çikolata tadını pekiştirir.
Kaynak: Yemek.com
