1 Ekim 2026 , Perşembe
Hatice'nin Tarifi: Semizotlu Atom Tarifi
Semizotlu atom, Türk meze kültüründe olan klasik atom mezesinin, taze semizotu yaprakları ile yapılmış bir versiyonu. Süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağında kavrulmuş acı kuru biberler, semizotunun kendine has hafif aromasıyla acı tatları aynı tabakta buluşturur. Yüksek Omega-3, lif ve vitamin içeriğiyle bilinen semizotu faydaları da bu tarifle besleyici alternatif sunar.
Kebap, ızgara ve ağır et yemeklerinin yanında nefis oluyor cidden. Acı biberin ateşini hissedeceğiniz semizotlu atom tarifi, en dar vakitlerde bile sofranızın yıldızı olmaya aday. Peki, semizotlu atom nasıl yapılır? Hiç endişe etmeyin, az malzemeyle o nefis kavrulmuş biber kokusuyla ailenizin yüzünü güldürmek inanın çok kolay. Semizotlu atom tarifi için mutfak sizi bekler. Afiyetle!
Semizotlu Atom Kalorisi Ne Kadar: 230/kcal
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
5 dakika
Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.
Semizotlu Atom Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ semizotu
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 6-8 adet acı kuru biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Semizotlu Atom Tarifinin Püf Noktası
- Semizotlarını yıkadıktan sonra sularının süzüldüğünden ve kuruduğundan emin olun.
- Yaprakları bıçak vurmadan, elinizle kopararak ayıklayın.
- Bağlayıcı unsur olarak muhakkak kıvamlı, susuz süzme yoğurt kullanmalısınız.
Semizotlu Atom Tarifi Nasıl Yapılır?
- Semizotlu atom için 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve doğradığımız 6 adet acı kuru biberi kavuruyoruz. Biberler kızarınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Bir bağ semizotunun yapraklarını ayıklıyoruz.
- 2 diş sarımsağı, 1 çay kaşığı tuzu ve 6 yemek kaşığı süzme yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Semizotlu yoğurdu servis tabağına alıyoruz. En son olarak kızdırdığımız biberli yağı gezdirip servis yapıyoruz. Semizotlu atom hazır. Afiyet olsun.
Semizotlu Atom Tarifinin Pişirme Önerisi
Kuru biberleri zeytinyağında kavururken yağın çok fazla kızıp biberleri saniyeler içinde yakmaması lazım.
Semizotlu Atom Tarifinin Servis Önerisi
Tam servis esnasında, soğutmuş olduğunuz acı biberli kırmızı zeytinyağını havuzun içinden dışa doğru cömertçe gezdirin.
Semizotlu Atom Nasıl Tüketilir?
Kızartılmış çıtır baget ekmeklerinin veya sıcak lavaşların üzerine sürülerek tüketebilirsiniz.
Semizotlu Atom’un Vücut Sağlığına Etkileri Nelerdir?
- Semizotunun yüksek lifli yapısı sindirim sistemini düzenler.
- Süzme yoğurt bağırsak florası için probiyotik desteği sağlar.
Semizotlu Atom’un İçeriğinde Hangi Vitaminler Bulunur?
- Yüksek miktarda C ve A vitamini ile Omega-3 yağ asitleri
- B grubu vitaminleri
- E vitamini ve antioksidanlar
Kaynak: Yemek.com
