Fırında palamut, sonbahar aylarında denizlerimizde bolca bulunan ve tam yağlı zamanına ulaşan palamut balığının, fırınlanmasıyla hazırlanan klasik bir Türk deniz mahsulü yemeği. Kızartmaya kıyasla çok daha hafif oluyor.

Eylül ayının gelmesiyle birlikte palamut gibi sezonun gözde balıkları bir bir süslemeye başladı balık tezgahlarını. Kızartmasından pilakisine kadar pek çok farklı şekilde fırında pişirebileceğiniz palamut balığını, baharatlar ve zeytinyağı yardımıyla kısa süre marine ettik. Önceden ısıtılmış fırında, yüksek ısıda üzeri renk alıp kızarana kadar fırınladık. Ortaya hem sağlıklı, hem de lezzetli bir fırında palamut tarifi çıkarttık.

Palamutun faydaları da az değil; Omega 3 barındırmasının yanı sıra balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini barındıran balık kendisi. E bunu da duyduktan sonra yemek şart oldu değil mi?

Mutfak yağ kokmadı ve tüm balıklarınız fırında, hiçbir şekilde lezzetini kaybetmeden pişti. E daha ne arzu edersiniz ki.. Yanına da dilediğiniz bir salatayı hazırladığınız takdirde akşam yemeğiniz hazır demektir. Afiyet olsun!

Mutfakta 'Bugün ne pişirsem?' sorusuna en lezzetli yanıtı arıyorsanız, bu fırında palamut tarifi ile sofranıza iştah kabartan bir dokunuş yapabilirsiniz.